趣膳食彩

金沢21世紀工芸祭という町をあげてのイベントのディレクターのひとりとして参加。
加賀百万石に深い影響を与えたといわれる高山右近をテーマに、
旧陸軍の兵器庫として使用されていた、赤レンガが見事な石川県歴史博物館で、
鮨木場谷の鮨懐石を艸田正樹のガラスの器にあわせ、15名のお客様に提供。
一夜だけのプレミアムな宴をつくりあげました。