芝寿しのさと/芝寿し

2018

金沢で長く愛されてきた、芝寿し。歴史と新たな挑戦の拠点として、「芝寿しのさと」をオープンしました。
かまどで炊いた作りたての笹寿しが食べられ、限定の笹寿しやデザートなども並びます。
ホッチキスがクリエイティブディレクションを担当しました。ロゴデザインから空間まで携わりました。

Art Director: 水口克夫 (Hotchkiss)
Designer: 森祐輔 (Hotchkiss),上村真由 (Hotchkiss)
Space Designe: E.N.N.

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